PERRACHICA

PERRACHICA

Esta semana os mostramos uno de los restaurantes que mas tendencia esta creando en Madrid. 

Situado en el barrio de Chamberí, en la Calle Eloy Gonzalo número 10. A tan solo 2 minutos andando de la parada de metro de Quevedo. Os mostramos una imagen del mapa que lo situéis mejor:

Es un restaurante con mucho encanto y buen gusto, tanto por la decoración como por la calidad de la comida y el trato del personal. No solo es un sitio ideal para ir a comer o a cenar. También es un buen sitio pasa salir a tomar alguna copa ya que ofrece apetecibles cocktails y música en directo con DJ incluido que pincha música alternativa. Además realizan eventos personalizados.

Ofrece todo tipo de platos, desde pizzas, pastas, pescados, carnes, ensaladas, risottos, burguers, ...

No puedes salir de allí sin probar el plato de Huevo poché, parmentier de patata y aceite de trufa, también os recomendamos las Croquetas de chipirones en su tinta con puntipos de ali-oli y el Tomate relleno de mouse de burratina y pesto.

Para los segundos platos os recomendamos Puntalette con rabo de toro y crujiente de parmesano:

o Steak tartar cortado a cuchillo, jamón ibérico y huevo frito de corral sobre tostadas de pan de cebolla:

Finalmente, para el postre os recomendamos un deleitable Coulant templado de chocolate y helado de vainilla:

¡¡Si os ha gustado este restaurante no os olvidéis de reservar ya que si vas sin reservar durante el fin de semana es muy difícil conseguir una mesa!!

Muchas gracias a todos por leer nuestro blog y ¡nos vemos en la siguiente publicación! 

Parpadelle con Radicchio

Parpadelle con Radicchio

En primer lugar prepararemos la pasta. para comenzar mezclamos 200g de harina blanca y 100g de harina de maíz. Hacemos un hoyo en medio de la harina y añadimos 3 huevos, un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva. y amasamos todo hasta conseguir una masa lisa.

Seguidamente nos ayudaremos de un rodillo para alisar y extender la masa. Espolvoreamos un poco de harina para que no se quede pegada y con cuidado enrollamos toda la masa. Con la ayuda de un cortador de pasta cortamos en trozos homogéneos. 

Estiramos el resultado y espolvoreamos un poco más de harina. Y lo añadimos a una hoya con agua hirviendo.

Mientras hierve preparamos el acompañamiento.

Necesitaremos una cabeza de ajo, 2 cebollas y 1 Radicchio / achicoria.

En un sartén con un poco de aceite de oliva vertemos el ajo y la cebolla y sofreímos, añadimos un poco de sal y especias. Finalmente añadimos el Radicchio y rehogamos. Más tarde añadimos la pasta y revolvemos. Y servimos.

Buen provecho.

Alcaravea

ALCARAVEA

Hoy no os traemos un restaurante, os presentamos una pequeña cadena de 4 restaurantes en Madrid para que puedas elegir el que mejor te convenga.

Alcaravea se encuentra en:

Calle Castelló 83, Madrid.

C.C. La Garena (Alcalá de Henares)

Calle Bermudez Cea 38, Madrid.

Calle Gaztambide 56, Madrid.

Nosotros visitamos el local de Gaztambide. Su decoración hace del local un lugar acogedor con un toque de elegancia. La amabilidad del personal, el buen servicio y la calidad de cada plato nos lleva a poner muy buena nota a este local. 

En cuanto a el precio no es muy elevado, una cena de calidad por un precio bastante asequible, en torno a los 22€.

 Estos son algunos de los platos que nosotros probamos y que os recomendamos:



Pulpo a la Brasa con puré de patata y aceite de pimentón




Risotto de boletus

     Carne en salsa con patatas.

También probamos otros platos como:

Alcachofas Baby salteadas con Jamón Ibérico

Revuelto especial

¡Y ahora los postres!

Carta de postres

Pirámide de chocolate blanco  rellano de dulce de leche.

Tarta de Oreo

Tarta de queso

Toblerone de tiramisú

Y si quieres unas copas tambien te las podrás tomar en este local. 

te dejamos un mapa para que sepas llegar

y el enlace a su página web te lo dejamos aquí.


Esperemos que te haya gustado este restaurante y te animamos a que vayas a probarlo. No te defraudara.

Espaguetis con tomate, atun y queso

¡Buenas tardes! 

Hoy os proponemos una receta riquísima, rápida y sencilla, muy fácil de preparar. Son los espagueti con salsa de tomate, atún y queso. 

Para esta ocasión también os proponemos un aperitivo que es queso con aceita de trufa con el acompañamiento de un vino blanco. 

A continuación os enseñamos como hemos preparado los espagueti:

En primer lugar, preparamos la salsa de tomate, le añadimos queso rallado y lo mezclamos: 

y seguidamente le añadimos orégano y el atún: 

Mientras dejamos que se termine de preparar la salsa, hervimos los espagueti y le echamos una gota de aceita para que no se peguen: 

Finalmente añadimos más queso rallado y este sería el resultado final:

Esperemos que os guste y para cualquier duda o consulta no dudéis en consultar con nosotros. 

Nos vemos el próximo martes con una nueva publicación de un restaurante. 

COMALA

¡¡Buenas tardes a todos!! Hoy último martes de marzo os recomendamos un restaurante muy original y sobre todo delicioso, Comala.
Comala está situado en la Plaza de la Lealtad 3, al lado del hotel Ritz. Aquí tenéis un mapa para que podáis llegar con facilidad.

A parte de estar en una zona que le da mucho encanto ya que se sitúa en puro centro de Madrid, nos encanta el ambiente que transmite. Elegante, moderno y con un excelente servicio, Comala nos ofrece un menú muy amplio y apetecible del que nos costará hacer elección. Nosotros os vamos a recomendar algunos platos pero cualquiera está riquísimo, todo depende del gusto.

Para empezar os recomendamos la ensalada de judías verdes:
con un sabor exquisito y perfecto para comenzar la comida.

• 
  

  "Ensalada de tiernas judías verdes salteadas con jamón ibérico, pulpo y vinagreta de remolacha"

Huevo en sartén sobre mousse de boletus:
Como plato principal, esten delicioso plato, que será imposible que decepcione.

"Huevo, en sartén, sobre mousse de Hongos (“Boletus enchilado”) con poquito Foie de pato, y Setas silvestres salteadas con Jamón ibérico y Ajos tiernos"

Recomendamos un buen vino para acompañar y degustar mejor el plato.


¡¡¡Y por supuesto no os olvidéis de pedir un rico postre!!! Nosotros os recomendamos la tarta de tres leches.
Esperamos que os guste y cualquier duda ya sabéis, ¡consultarnos!. Hasta el jueves.

RECETA DE TORRIJAS AL HORNO

Este jueves os sorprendemos con una receta de torrijas light! IGUAL DE RICAS PERO MÁS SANAS QUE LAS TRADICIONALES

Ingredientes para una barra de pan:

• Leche
• Aceite
• Pan (puede ser pan normal o pan especial de torrijas)
• Canela (en polvo y en rama)
• Huevo
• Azúcar

¡Comencemos!

El comienzo es igual que el de la de la receta tradicional, es decir,el de las torrijas fritas, pero estas se hornearan en lugar de freírlas.

En primer lugar vertemos en una cacerola 2 ramas de canela, 2 cucharadas de azúcar y  aproximadamente un litro y 1/2 de leche. Ponemos a fuego alto hasta que la leche se fusione con el azúcar y la canela. No dejar hervir excesivamente la leche puesto que se derramará. 

Y debemos de remover la mezcla constantemente.

Echamos la leche en un recipiente plano y cubrimos como un dedo de altura aproximadamente, colocamos las rebanadas de pan y sobre ellas vertemos un poco más de leche. Dejamos reposar unos 5 minutos y volver a verter leche y pasados unos 2 minutos damos la vuelta a las rebanadas de pan.

¡¡OJO!! Las rebanadas deben de quedar muy empapadas para que estén ricas.

Batimos los huevos en un nuevo recipiente y vamos envolviendo las torrijas en el huevo y las dejamos reposar para más tarde meterlas en la aceite.

Ahora llega el turno de mezclar el azúcar con la canela. Aproximadamente 2 o 3 cucharadas de azúcar y la canela al gusto pero nosotros recomendamos entre 2 o 3 cucharas pequeñas de canela.

Este momento es el que la receta cambia ligeramente. 

Se prepara el horno a 180 grados a calor superior-inferior. Las torrijas deben darse la vuelta tras 5 minutos en el horno. Se deben espolvorear con la mezcla de azúcar y canela y dar la vuelta a la bandeja para que se hagan todas las torrijas por igual. Finalmente, tras otros 5 minutos se deben sacar del horno.

Ahora solo falta emplatar al gusto y dejar enfriar ya que así estarán más ricas!!

Lady Madonna

¡ Buenos días ! 

Desde saboreando madrid, hoy os proponemos un nuevo restaurante para que lo disfrutéis esta Semana Santa o en cualquier ocasión. 
El restaurante es Lady Madonna y se encuentra al lado de la plaza de Santa Bárbara, concretamente en la Calle Orellana, 6 (metro: Alonso Martínez). 

Aquí os dejamos unas fotos del restaurante y algunos de sus platos: 

  

Para más información os dejamos aquí el enlace de la página web del restaurante: 

http://www.ladymadonnarestaurante.com/

¡ Esperemos que os guste y feliz Semana Santa !