Tofu con curry

TOFU CON CURRY

Esta semana te traemos una nueva colaboración con "SIMPLY VEG". En esta ocasión un riquísimo plato de tofu al curry, perfectas para los amantes de la dieta vegetariana y vegana.

Ingredientes:

• Ajo
• Cebolla
• Clavo
• Cardomo negro
• Cardomo verde
• 4 hojas de Laurel
• Semillas de hinojo
• 2 piezas de masa
• Cilantro molido
• Jengibre en polvo
• Media cucharilla de curcuma
• Chili en polvo
• Agua
• 200g de yogurt
• Tofu ahumado

Para comenzar metemos en una sartén la cebolla, el ajo, los clavos, las hojas de laurel, una cucharilla semilla de hinojo, 2 piezas de masa y la cardomomo negro y verde. y mezclamos mientras pochamos.

Mezclamos 2 cucharillas de cilantro molido, 2 cucharillas de jengibre en polvo y media de curcuma. Añadimos a la sartén y removemos.

Por otro lado preparamos una pasta con 5 cucharillas de chili en polvo y agua. Y añadimos al sartén junto con una vaso de agua y removemos durante 3 minutos.

Cubrimos de agua y cocinamos a fuego lento durante 10 minutos.

Finalmente añadimos 200g de yogurt con su grasa  y removemos y dejamos cocer.

Mientras tanto en un cazo vertemos un chorrito de aceite y depositamos los trozos de  tofu e inmediatamente después añadimos la salsa que habíamos elaborado.

Y voila, plato terminado. Emplatamos y como sugerencia te proponemos acompañarlo con arroz .

Esperamos que te haya gustado y no dudes en hacernos cualquier pregunta que tengas.

GASTEREA

GASTEREA

Hoy os presentamos uno de los grandes restaurantes de Boadilla, pionero en la gastronomía de la zona. Numerosos programas de Televisión, radio, prensa especializada y premios en gastronomía han destacado su labor. Personalidades de la cultura, el deporte , la gastronomía se acercan frecuentemente a este maravilloso restaurante.

Se encuentra en el centro de Boadilla, a pocos metros de la Ciudad Financiera, junto a la Guardia Civil.En el Parque Juan Pablo II, en Paseo Madrid número 3 con acceso fácil desde la M-50.

Es un restaurante ideal para parejas, en un entorno único y con el mejor servicio.
Disponen de aparcamiento propio, también de salones y reservados para todo tipo de celebraciones como comuniones o bodas, ya que dispone de una terraza con un entorno único. Te sorprenderá la zona con sofás y chimenea para poder relajarse después de un ajetreado día y preciosos jardines.
Finalmente, destacar que disponen de menús especiales para celiacos, diabéticos, régien,...

A continuación os mostraremos algunos de sus deliciosos platos, los cuales hemos probado personalmente.

Para empezar os recomendamos los crujientes de Morcilla , almendras y miel  y crujientes de torta del casar

                            

También os sugerimos los Skrey confitado y patatas Annaa y  Pirulis de pintada con con corn-flakes ibéricos

De segundo os recomendamos Sashimi de atun toto y Verdinas con caballa y anchoa

Finalmente, no os podéis ir sin probar estos deliciosos postres: Coulant de chocolate caliente relleno de queso idiazábal, Macarons de limón y chocolate blanco y Arroz con leche bulée

Esperamos que os guste este acogedor restaurante y no dudéis en comentarnos dejando vuestra opinión. 

BOSCO DE LOBOS

BOSCO DE LOBOS

Hoy en Saboreando Madrid os proponemos el restaurante Bosco de Lobos, ubicado en el Colegio de Arquitecos de la Calle Hortaleza 63. A continuación una foto del mapa dónde se pueden observar los metros más cercanos para llegar. Para los que quieran ir en coche, esta zona dispone de varios parking públicos. 

Este restaurante se encuentra en el interior del Colegio de Arquitectos, es un sitio muy acogedor y con mucho encanto. Además, este restaurante ofrece una tranquila terraza ya que al encontrarse en el interior del edificio no hay ruido de fuera.

Ofrece comida italiana y está abierto todos los días. 

Aquí os dejamos algunas recomendaciones de plato para que probéis: 

Croquetas de berenjena y parmigiano

Cogollos templados a la Bagnacauda (con salsa de
anchoas)

Ensalada templada de quinoa con verduras
crujientes

Pizza de porchetta, berenjena
con salsa de mostaza y miel

Parpadelle con ragú de carne
al vino tinto

Lasagna clásica Bolognesa

Y de postre muy recomendable que probéis:

Tarta de queso con arándanos

Esperemos que os haya gustado nuestra recomendación de hoy. Para más información sobre el restaurante: 

http://www.encompaniadelobos.com/bosco-de-lobos/

Si tenéis cualquier duda no dudéis en consultar con nosotros.

Coulant de chocolate

Esta semana desde saboreando Madrid os proponemos una receta súper sencilla  y el resultado es.....

Se trata de coulant de chocolate, para los que no sepan lo que es se trata de un esponjoso bizcocho, pero su interior es líquido.

Ingredientes

200 g de chocolate

70 g de mantequilla 70 g de azúcar

50 g de harina

4 huevos

Preparación

Lo primero que tenemos que hacer es fundir el chocolate cortado en trocitos con la mantequilla al baño María, o en el microondas, con cuidado de que no se quemen.

Mientras tanto, batimos los 4 huevos con el azúcar con una varilla, o mejor con una batidora eléctrica, hasta que la mezcla blanquee y espume.

A continuación, incorporamos a los huevos batidos el chocolate fundido templado y mezclamos bien.

Para terminar, añadimos la harina.

Transcurrido este tiempo, precalentamos el horno a 220 ºC, y cuando el horno esté listo, horneamos los coulants durante 9 o 10 minutos.

Repartimos la masa en los moldes individuales previamente untados con mantequilla, y las colocamos 30 minutos en el congelador.

Transcurrido este tiempo, precalentamos el horno a 220 ºC, y cuando el horno esté listo, horneamos los coulants durante 9 o 10 minutos.

Cuando los coulants estén hechos, los sacamos del horno, los dejamos reposar un par de minutos, y los desmoldamos con cuidado.

IMPORTANTE

No hay que pasarse en la cocción, ya que la gracia de este postre es que el centro esté líquido. Si os gusta que el centro del coulant esté aún más líquido, le podéis restar 10 g de harina a la receta.

Tanino

TANINO.

En esta ocasión nos vamos hasta el céntrico barrio de Chamberí, donde encontraremos el restaurante "Tanino" en la calle Vallehermoso 25 de Madrid.

Es un local donde se come de maravilla en un lugar pequeño y acogedor. En cuanto el precio esta entorno a los 22€ por persona.

El local, donde predomina el rojo, es bastante moderno y acogedor al mismo tiempo.

La atención del personal puntúa mejor al local.

Entrecot

En cuanto al estilo de la comida que podrás encontrar es internacional.

Empanadillas argentinas

Hamburguesa

Poseen una completa y excelente barra donde tomar espectaculares copas.

Foto del Local

Foto del Local

Esta muy bien comunicado, encuentras cerca la estación de metro de Argüelles, San Bernardo y Quevedo. También pasan varios buses en las calles cercanas. Y encuentras malasaña muy cerca, donde puedes continuar la noche.
Cuentan con una terraza en el exterior del local, donde ahora que llega el buen tiempo, apetece mucho salir a disfrutar de la noche.

LA MAQUINILLA 1911

LA MAQUINILLA 1911

¡OJO!  Lee hasta el final que hay sorpresa.

En esta ocasión te traemos "La Maquinilla 1911", se encuentra en la Av. de la Libertad, 93 de Colmenar Viejo, Madrid 28770

Aunque no se encuentre en Madrid, se encuentra a unos escasos 30 minutos en coche desde el centro de Madrid.

"Un edificio histórico, la estación de tren de Colmenar Viejo.

Construida en 1911 permitió el flujo de pasajeros y mercancías entre la estación de Chamartín y la de Colmenar Viejo.

La Maquinilla toma su nombre del modelo de locomotora a vapor que realizaba este trayecto.

Con todo el encanto de una estación de tren con más de un siglo de historia, desde La Maquinilla 1911 podrás viajar a través de tu paladar con tantos recorridos como puedas imaginar.

toda una experiencia para los 5 sentidos."

Así es como se presentan en su página web que te dejamos el enlace a ella más abajo.

Poseen una gran variedad en su carta en la que encontrarás comida de tipo delicatessen, mediterránea y de fusión. Por aquí te dejamos algunos de los platos que tienen.

Tortilla de patatas

Lomo de atún rojo

Crema de verduras

Wontons

Tienen terraza climatizada y mesas en el interior del local. 

Tu puedes elegir donde más cómodo te encuentres.

 Queremos destacar el buen trato que brindan los camareros/as. Su amabilidad hacen del restaurante uno de esos sitios a los que te apetece volver. Te animamos a que pruebes a visitar este restaurante que seguro que te encantará.

 Poseen servicio de catering. ¡Un punto más a favor!

 Pincha aquí para entrar en su página web.



¡CONCURSO!

Desde SABOREANDOMADRID y LA MAQUINILLA 1911 te invitamos a participar en un concurso que estará vigente desde el 16-04-2016 hasta el 23-04-2016 a las 13:00.

El ganador o ganadora obtendrá una invitación a una copa de vino por persona y unas tapas para 2 personas en La Maquinilla 1911.

Para participar debes entrar a nuestra cuenta de instagram (pinchando aquí o buscandonos como @saboreandomadrid ). Allí encontrarás una foto de La Maquinilla 1911 y lo que tienes que hacer es muy sencillo:

1º. Seguirnos en Instagram.
2º. Dar like a la foto.
3º. Comentarnos en la foto con quién quieres disfrutar del premio y porque. (indispensable que      menciones a esa persona y que nos siga también)

El ganador lo comunicaremos el sábado 23 de abril por la tarde.